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飛騨高山にある「森林たくみ塾」にて木工を学ぶ。1999年より宮崎にて木工制作に取り組んでいる。

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 › 井上家具制作室 mocomoco ›  夏は、うめサワーのミルク割り!!

2009年07月04日

 夏は、うめサワーのミルク割り!!

梅雨にはいって、体調がおもわしくない今日この頃ですが、
原因は、わかっています。
暑さに耐えかねて、冷たいものをがぶ飲みしてるせいなのです。
こう見えても、、腸が弱くて、夏場は、こたえます。
もちろん冷たい牛乳はのめません!!

が、、、
意外とおいしい飲み方発見!!


毎年梅酒を漬けますが、ここ2,3年ホワイトリカーの代わりに酢をつかった梅サワーを一緒につくります。
今回、梅5キロ、酢1.8リットル、砂糖2キロ~ぐらいで
適当に作ってみました。



分量なんか作るたびに忘れてしまうので、結構アバウト!!
梅酒なんか3ヶ月かかるのに、数週間でできてしまった。

それを牛乳で、割ればok!!
梅酢のすっぱさが緩和されて飲みやすい!!
まあ リコッタチーズを作る過程みたいだけれど、
ちょっと分離してどろっとしたところが、子ども達が、好きみたい!!
     




 
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